- Description
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Détails
Une rareté alsacienne, un ancien cépage
Le Klevener de Heiligenstein est planté dans une aire délimité en AOP en 1995 autour du Village de Heiligenstein. Le cépage : Savagnin Rose, est une sorte de Traminer ancêtre du Gewurztraminer, sauvé par Ehret Wantz en 1742.
Appellation : AOP Alsace Région : Alsace Cépage : Savagnin rosé
Accompagnement : Un vin de gastronomie, viande blanche, entrée froide, foie gras, poissons en sauce.
Couleur : Jaune pâle aux reflets argentés
Nez : Nez aromatique marqué par des notes d’abricot et de fruits exotiques avec des arômes d’épices.
Bouche : Ronde et fruitée, tendre et florale, vif et racé
Garde : 5-6 années Servir : 8 à 10 °C
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