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Détails
Toutes les souches de bactéries lactiques Yalacta sont bio, sans OGM, ni gluten. Le ferment pour yaourt Yalacta ne contient pas de lactose. Parfumés ou nature, réaliser des yaourts pour régaler toute la famille.
Composition : Maltodextrine biologique, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
Fabrication en yaourtière traditionnelle (non électrique) : Après une mise en ébullition du lait, il suffit de laisser la température redescendre jusqu'à 52°C -55°C et d’ensemencer alors le lait : avec le ferment lyophilisé (mélangé au préalable dans un tasse à café de lait – 30 minutes au minimum auparavant) ou avec 1 yaourt de votre production précédente à partir de la 2 ème fabrication. En outre, vous pourrez aussi réaliser des yaourts parfumés (naturels...) avec des sirops variés ou adjonction de confitures, le tout en réalisant de belles économies et avec un résultat qui réjouira les gourmets!
Fabrication en yaourtière électrique : Le ferment pour yaourt Yalacta se ré-hydrate de la même façon, seul le mode opératoire varie en fonction du mode d’emploi de la yaourtière. Pour une utilisation optimale de notre ferment pour yaourt, la température de fermentation dans la yaourtière doit être de 52°C précisément.