- Description
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Détails
Chocolat en poudre instantané bio et équitable de la marque ETHIQUABLE.Lors de sa fabrication, cette boîte est remplie au maximum de sa contenance. La poudre de cacao a ensuite tendance à se tasser naturellement.Ce que je défends: une alternative paysanne et bio en Côte d'IvoireDepuis 2010, à Tiassalé, les 250 producteurs de la SCEB construisent avec les agronomes d'ETHIQUABLE une alternative unique dans le pays du cacao intensif. L'organisation paysanne est la 1ère coopérative ivoirienne de cacao certifiée bio. Dans un contexte de crise de la filière cacao, ce groupe de producteurs valorise son terroir en se réappropriant la maîtrise de la qualité. Le cacao de Côte d'Ivoire est souvent considéré comme un produit de qualité standard destiné au marché de masse. Pourtant, collecter du cacao sur un seul terroir permet de révéler des saveurs spécifiques. C'est le cas à Tiassalé, où les 250 producteurs de la SCEB obtiennent un cacao particulièrement fruité, au goût chocolaté intense. Ils ont réussi à construire un projet inédit : produire un cacao sans aucun produit chimique et contrôler toutes les étapes de la transformation post-récolte. A son échelle, cette organisation paysanne propose une alternative à la crise de la filière. Le cacao provient également de projets de commerce équitable avec les coopératives FECCANO à Haïti et l'UNION ATSÈMAWOÈ au Togo. Poids net : 400 g
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