- Description
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Détails
La Deglet Nour, la reine des dattes, est cultivée traditionnellement dans les oasis du Sud tunisien. Le palmier à dattes est une sorte d'herbe géante pouvant atteindre 20m de hauteur et vivre centenaire. Les 41 producteurs du groupe de développement Agricole Bijoux de l'Oasis de Nouaïel le cultivent en bio. Sur une année, un palmier nécessite 8 à 9 montées pour l'entretien, la pollinisation, la protection des régimes de dattes et la récolte. Ces producteurs commercialisent la majorité de leurs dattes en frais. Une partie des dattes qui sèchent naturellement sur le régime avant la récolte, n'est pas valorisée. dénoyautées et finement moules, ces dattes sèchent trouvent un nouveau débouché avec le commerce équitable.
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1 avis:
- super , je découvre ! bon sucre pour cuisiner pour les enfants (et les grands)
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