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Vendeur :

Château Cajus

Notre propriété viticole est située dans la région de l’Entre-Deux-Mers, aux portes de Bordeaux et de Saint-Emilion, classées au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. La bâtisse datant du XVIIème siècle qui offrait autrefois l’hospitalité aux pèlerins sur la route de Saint- Jacques de Compostelle, propose aujourd’hui des chambres d’hôtes. Elle accueille amateurs et passionnés de vins pour des visites et des dégustations.

Nos 10 ha de vignes sont situés sur un plateau dont le terroir est caractérisé par une fine couche d’argile sur roche mère calcaire à Astéries. Orienté plein sud, il est exposé aux vents dominants. Ces spécificités alliées à l’agriculture biologique, sans produit de synthèse ((engrais, herbicides, insecticides, pesticides) favorisent un fruit sain et des vins d’une bonne intensité.

L’encépagement du vignoble est à dominante merlot avec du cabernet franc pour nos cépages rouges. Les vins blancs sont issus de sémillon et sauvignon blanc.

Nos vins sont vinifiés selon la méthode traditionnelle tout en respectant la charte France Vin Bio (FNIVAB). Tous nos vins sont certifiés par un organisme indépendant ECOCERT.

De plus, nous tenons compte du cycle lunaire, aussi bien pour le travail de la vigne qu'en phase de vinification et d'élevage du vin.

Notre travail a été récompensé par l’obtention de médailles à différents concours officiels.
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