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Détails
La Provence région des cigales du soleil et d’un art de vivre ancestral.
Ortolans, truffes... autant de mets associés à cette belle région. Dégustez nos produits finement assaisonnés à la mode provençal. En les réchauffant, tous les arômes des insectes et des épices se révèlent. Voici une suggestion de recette pour déguster votre boite :
Quiche à la provençale
Ingrédients / pour 6 personnes
1 pâte brisée
1 oignon
1 poivron vert ou rouge
30 g de vers buffalo
25 cl de crème fraîche épaisse
3 oeufs
huile d'olive
poivre
Recette:
-Préchauffez le four th.6 (180°C).-Sortez la pâte un peu avant pour qu'elle soit à température ambiante.
-Coupez l'oignon en lamelles, faites-le revenir dans la poêle dans un filet d'huile d'olive.
-Pendant ce temps, prenez un poivron et retirez les pépins, coupez-les en petits morceaux.
- Mettez les vers et le poivron dans la poêle avec l'oignon, faites revenir doucement.
-Prenez un bol et cassez les œufs, mélangez et ajoutez la crème fraîche, mélangez énergiquement.
-Poivrez un peu, étalez la préparation sur la pâte brisée et enfournez pendant 20 min.
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