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Détails
Riesling gastronomique sec
Le Moenchberg, traduit « Montagne des Moines », a été déjà cultivé par les moines bénédictins au XIème siècle. La crête où se trouvent nos vignes à un sol argilo-limoneux-calcaire.
Accompagnement : Poissons, crustacés, coquilles St Jacques, plats alsaciens (choucroute, baeckeofe), Viande blanche (Blanquette de veau).
Couleur : Jaune pâle aux reflets vert
Nez : Puissant, minéralité, aux arômes de fruits blancs (poire, pêche) et d’agrumes.
Bouche : La minéralité va en augmentant mais s’harmonise avec sa puissance et son fruité. Sa jeunesse lui confère encore des notes d’agrumes, vif et plaisant.
Garde : 8 à 12 années Servir : 8 à 10°C
Appellation : AOP Alsace Grand Cru
Cépage : Riesling
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