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Poivre Blanc de Kampot Moulin - 45gr - Ethnoscience Ecoidées

Poivre Blanc de Kampot Moulin - 45gr - Ethnoscience Ecoidées
ÉCOIDÉES

Poivre Blanc de Kampot Moulin Ethnoscience EcoidéesIndication géographique protégée (IGP) Bouquet puissant et arôme délicat Note d'herbes fraîches et de citron vert.

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Description

Détails

Le poivre blanc de Kampot Ethnoscience Ecoidées est un poivre de grande qualité cultivé depuis des siècles au Cambodge, exclusivement dans la région dite de Kampot. Connu comme l'un des meilleurs poivres au monde, il a obtenu ses lettres de noblesse lorsque qu'il fut introduit auprès des plus grandes tables au cours du 18ème siècle. Récemment il est devenu le premier produit cambodgien à bénéficier d'une Indication Géographique protégée (IGP). Le nom et la qualité de ce poivre sont désormais protégés, après avoir presque failli disparaître durant la période des khmère rouge ils ont été sauvé par les petits producteurs et entreprises. utilisation: Pour libérer ses arômes, à concasser au dernier moment avant de l'incorporer dans tous vos plats en sauce ou grillades. Son goût moins épicées que le noir avec des notes de citrons verts et d'herbes fraîches. Bouquet puissant et arôme délicat.

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